新鲜香菇放冰箱半个月了，如果没有变质是可以吃的，如果已经变质则不能吃，以免引起不适症状。
新鲜香菇放入冰箱内，冰箱内的温度较低，可以抑制细菌的生长繁殖，从而延长香菇的保存时间，如果新鲜香菇放冰箱半个月后没有变质，一般是可以吃的，并不会对身体造成影响。如果新鲜香菇放冰箱半个月后已经变质，可能会出现霉菌、异味等，此时则不能吃，以免引起腹痛、腹泻等症状，对身体造成一定伤害。
在日常生活中，建议多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣、油腻的食物，有利于身体健康。同时需要注意饮食健康，如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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