大米霉了洗洗可以吃吗_39问医生

大米霉了洗洗可以吃吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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大米霉了洗洗一般不可以吃。

大米霉了说明大米已经发生了变质，即使进行清洗，也无法保证大米内部的霉菌被完全清除。而霉菌中含有一定的毒素，在清洗大米的过程中，可能会导致大米表面残留的霉菌进入大米内部，如果吃了霉变的大米，可能会对胃肠道造成刺激，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至会引起食物中毒。

日常生活中，需要注意大米的保存，应放置在通风、干燥的环境中，避免潮湿、阳光直射。另外，建议日常生活中注意饮食卫生，避免食用变质食物，以免对身体造成伤害。

2023-07-23 浏览100次

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