口蘑放冰箱里一周，如果没有变质，一般可以吃，如果已经变质，则不可以吃。
1、可以吃
口蘑是一种营养价值比较高的菌类食品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，对身体健康有一定的好处。如果口蘑放入冰箱后密封保存，并没有出现发霉、变质等情况，一般可以继续食用。
2、不可以吃
如果口蘑放入冰箱后没有密封保存，并且长时间接触空气，可能会导致细菌滋生，出现变质的情况，此时一般不可以继续食用。如果继续食用，可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。
在日常生活中，建议多吃新鲜的水果和蔬菜，避免食用变质的食物，以免影响身体健康。
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