香菇和小龙虾一起一般不会中毒。
香菇属于一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且能够促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。小龙虾中含有丰富的钙、锌、碘等多种矿物质以及蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用能够补充身体所需要的营养，而且还可以促进身体的生长发育。香菇和小龙虾两种食物一起吃，一般不会产生不良反应，也不会引起中毒的情况，所以可以一起吃。
但由于两种食物中都含有丰富的蛋白质，如果长期大量食用，可能会导致胃肠道负担过重，出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。
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