香椿腌制多久不能吃_39问医生

香椿腌制多久不能吃

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

咨询

一般情况下，香椿腌制一个月后不能吃。

香椿中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养。但香椿中含有亚硝酸盐，在腌制过程中，亚硝酸盐会溶解于食物中，如果在此时食用，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，从而出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至会引起食物中毒，出现头晕、呼吸困难等不适现象。所以香椿腌制一个月后不能吃。

在日常生活中，建议食用新鲜的蔬菜和水果，避免食用腌制、熏制的食物，以免对身体造成伤害。另外，建议日常要适当运动，如跑步、打球等，可以帮助机体提高免疫力。

2023-07-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

香椿腌制多久不能吃