干海带泡了一天一夜，如果没有变质，一般是可以吃的，但是如果出现变质的情况，一般是不可以吃的。
1、可以吃
如果海带在水里浸泡一天一夜，并且没有出现变质的情况，一般是可以吃的，并不会给身体带来损伤，也不会影响到海带的营养价值。
2、不可以吃
如果海带在水里浸泡一天一夜，并且出现了发霉、变质的情况，此时是不可以吃的。如果吃了以后，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等情况，甚至会引发食物中毒的现象，从而给身体带来一定的损伤。
在日常生活中，一定要合理饮食，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，从而为身体补充所需要的营养。但是避免吃已经变质的食物，也要避免吃未煮熟的食物，否则会给胃肠器官增加负担，甚至会引发食物中毒的情况。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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