芋头对人体的好处一般有辅助补充营养、促进消化、增强免疫力等。
1、辅助补充营养
芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。
2、促进消化
芋头中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，可以一定程度上缓解便秘症状。
3、增强免疫力
芋头中含有丰富的钙、磷、铁等多种矿物质以及蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，一定程度上可以增强免疫力。
除此之外，还具有辅助降血糖、润肠通便等好处，但应适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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