吃煮大豆的好处与功效，主要包括补充营养、补充能量、辅助降低胆固醇等。
1、补充营养
大豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于身体健康。
2、补充能量
大豆中含有丰富的碳水化合物，适量食用可以补充身体所需的能量，有助于缓解疲劳。
3、辅助降低胆固醇
大豆中的不饱和脂肪酸含量较高，适量食用可以辅助降低胆固醇，有助于预防高脂血症、高血压等疾病。
除此之外，还具有辅助补充雌激素、润肠通便等好处。但应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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