香菜熬水喝可以起到开胃、促进消化、补充营养等作用。
1、开胃
香菜中含有挥发油，能够刺激胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，因此香菜熬水喝能够起到开胃的作用。
2、促进消化
香菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，因此香菜熬水喝能够促进消化。
3、补充营养
香菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，熬水喝能够为身体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
除此之外，香菜熬水喝还可以起到提高食欲等作用。但香菜熬水喝时要注意适量，避免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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