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干粉丝过期一年还能吃吗

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干粉丝过期一年一般不能吃。

干粉丝是一种用淀粉制作的食品，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。干粉丝过期后，其中的营养成分可能会发生变化，还可能会滋生大量的细菌，如果继续食用，可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以干粉丝过期一年后一般不能吃。

在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，避免食用过期、变质的食物，以免影响身体健康。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。