卷心菜炒洋葱具有补充营养、促进胃肠蠕动、增进食欲的功效。
1、补充营养
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E等多种维生素，以及钙、磷、钾等多种矿物质，洋葱中含有丰富的维生素C、叶酸、钾、锌、硒等多种营养元素，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
2、促进胃肠蠕动
卷心菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，促进食物的消化与吸收，还可以起到预防便秘的作用。
3、增进食欲
洋葱中含有丰富的挥发性物质，适量食用可以刺激胃酸分泌，增进食欲，还可以起到开胃的作用。
除此之外，还具有辅助降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。但患者要注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不良反应。
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