烂白菜对健康的危害一般有引发腹泻、导致食物中毒等。
1、引发腹泻
烂白菜是指被细菌、真菌等病原微生物污染的白菜，会导致白菜中的营养成分被破坏，吃了以后会对胃肠道造成刺激，容易引发急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛等症状。
2、导致食物中毒
如果白菜保存不当，会导致腐烂，会滋生大量的细菌，吃了以后会引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还会出现头晕、头痛等。
除此之外，还可能会导致营养不良、肾功能损伤等危害。因此，在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃变质的食物，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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亚甲蓝注射液
本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
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