野高粱具有补充营养、促进消化、健脾开胃等功效与作用。
1、补充营养
野高粱含有丰富的矿物质、维生素等营养成分，适量食用可以补充机体所需要的营养，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、促进消化
野高粱含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以缓解消化不良的情况。
3、健脾开胃
野高粱味道甘甜，适量食用可以促进唾液腺以及胃液腺的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。
除此之外，野高粱还具有止泻、止血等功效与作用。但要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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