干菌类过了保质期一般不能吃。
干菌类的保质期一般在两至三年，如果超过保质期，干菌可能会发生变质，产生有害物质，食用后可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。因此，干菌类过了保质期一般不能吃。
干菌类的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有助于提高身体免疫力。此外，干菌类还含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于预防和缓解便秘。但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果食用干菌类后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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