干菌类过了保质期一般不能吃。
干菌类的保质期一般在两至三年,如果超过保质期,干菌可能会发生变质,产生有害物质,食用后可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。因此,干菌类过了保质期一般不能吃。
干菌类的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,有助于提高身体免疫力。此外,干菌类还含有大量的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有利于预防和缓解便秘。但不建议过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果食用干菌类后出现不适症状,建议及时就医治疗。