39问医生

菠菜不能和什么菜一起煮

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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菠菜不能和南瓜、胡萝卜、黄瓜等食物一起煮,会影响到营养的吸收。

菠菜是一种常见的蔬菜,其中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸等营养成分。而南瓜、胡萝卜、黄瓜等食物中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分。菠菜和以上食物一起煮,可能会导致菠菜中的营养成分和南瓜中的维生素C、胡萝卜素等发生化学反应,导致营养成分流失,从而降低营养价值。

在日常生活中,菠菜可以和猪肉、鸡蛋等食物一起吃,能够补充身体所需要的营养,还可以起到润肠通便的作用。但是在吃的时候一定要适量,不要吃太多,以免加重胃肠负担,引起消化不良。

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2023-07-23 浏览100
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