蒸猪脑的功效与作用主要是为身体提供能量，辅助改善营养不良等。
蒸猪脑中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用后，可以为身体提供所需要的营养。同时，蒸猪脑中也含有丰富的铁元素、磷元素等营养成分，适量食用后，可以辅助促进体内血红蛋白的合成，有利于改善营养不良。
需要注意的是，蒸猪脑时要避免添加辣椒、花椒等刺激性食物，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。同时，在日常生活中，也要保持营养的均衡，不要挑食，也不要暴饮暴食。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助身体提高免疫力。
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