洋葱变成深紫色是否还能吃，需要根据洋葱是否变质进行分析。
1、能吃
如果洋葱变成深紫色是由于存放时间过久导致洋葱中的水分流失引起的，而且洋葱的味道也没有发生改变，这种情况一般是能吃的，并不会对身体造成不利的影响。
2、不能吃
如果洋葱变成深紫色是由于腐烂引起的，同时洋葱的味道发生了改变，这种情况一般是不能吃的，以免对胃肠道造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等不适的症状，不利于身体健康。
在日常生活中，要注意饮食健康，避免食用变质、腐烂的食物，以免对身体造成不利的影响。另外，还要保持健康的生活方式，及时戒烟戒酒，避免长时间熬夜。
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