鹅蛋的禁忌主要是对鹅蛋过敏的人群，副作用主要有消化不良、加重肝脏负担等。
1、禁忌
鹅蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，如果对鹅蛋中的成分过敏的人群食用后，可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，不利于身体的恢复。
2、副作用
由于鹅蛋中的蛋白质含量比较高，如果长期过量食用，可能会加重胃肠负担，影响胃肠的蠕动，出现腹痛、腹胀等不适症状。如果长期大量食用，还可能会导致体内胆固醇含量上升，诱发高脂血症。
此外，鹅蛋还有可能会导致体内铅含量超标，因此在日常生活中要避免长期大量食用鹅蛋，以免对身体造成伤害。
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