洋葱炒熟了还有什么营养价值_39问医生

洋葱炒熟了还有什么营养价值

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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洋葱炒熟了还有大蒜素、矿物质、膳食纤维等营养价值。

1、大蒜素

洋葱炒熟后，大蒜素会大量流失。适当食用洋葱可以帮助身体抵御寒冷，还可以帮助身体抵抗病毒感染。

2、矿物质

洋葱炒熟后，还会产生微量元素硒，可以帮助身体补充硒元素。

3、膳食纤维

洋葱炒熟后，膳食纤维会被破坏，适量食用可以促进胃肠蠕动，帮助消化。

洋葱虽然有很多好处，但不建议生吃，因为洋葱属于辛辣刺激性食物，生吃可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状，可以在医生的指导下，服用蒙脱石散、多潘立酮片等药物治疗。

2023-07-23 浏览100次

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