生蚝放一晚上是否还能吃，要根据具体情况综合考虑。
1、可以吃
如果生蚝放置在冰箱中，并没有出现变质、异味等情况，此时可以继续食用。生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，一定程度上还可以增强自身免疫力。
2、不可以吃
如果生蚝没有放置在冰箱中，而且已经出现异味、变质等情况，此时是不可以吃的。如果继续食用，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至会引起食物中毒，对身体造成一定伤害。
在日常生活中，生蚝要尽量存放在阴凉、干燥的地方，避免放置在高温、潮湿的地方。另外，要注意生蚝的新鲜度，如果出现异味、变质等情况，要立即丢弃，不可继续食用。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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