猪肝煮绿豆通常有补充营养、润肠通便、增强免疫力等功效。
1、补充营养
猪肝煮绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、润肠通便
猪肝煮绿豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，一定程度上可以起到润肠通便的作用。
3、增强免疫力
猪肝煮绿豆中含有丰富的铁元素、铜元素等微量元素，适量食用可以补充身体所需要的微量元素，一定程度上可以提高身体免疫力。
除此之外，还具有补肝明目等功效，但是要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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