鹰嘴豆哪些人不能吃

通常情况下，鹰嘴豆过敏、胃肠功能紊乱、痛风等人群不能吃。

1、过敏

如果对鹰嘴豆过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时还可能会出现喉头水肿的情况，会对身体造成一定伤害。

2、胃肠功能紊乱

由于鹰嘴豆属于凉性食物，如果胃肠功能紊乱的患者食用后，可能会加重病情，不利于疾病的恢复。

3、痛风

由于鹰嘴豆属于中等嘌呤食物，如果痛风患者食用后，可能会导致体内尿酸水平升高，从而加重病情。

除此之外，还有可能会导致消化不良等，建议患者避免食用。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。

一般情况下低血糖人群、痛风患者、肾功能不全患者等不能吃鹰嘴豆。
1、低血糖人群：鹰嘴豆含有一些不饱和脂肪酸和铬，可以增强胰岛素活性。低血糖患者在食用鹰嘴豆后可能出现低血糖，因此不应该吃鹰嘴豆。2、痛风患者：鹰嘴豆含有嘌呤元素，会加重痛风。吃鹰嘴豆可能会导致尿酸升高，因此痛风患者不应吃鹰嘴豆。3、肾功能不全患者：随着年龄的增长，肾脏排泄废物的功能也开始下降。如果在这个时候吃很多鹰嘴豆，会消耗鹰嘴豆中的大量植物蛋白，导致体内含氮废物过多，肾脏负担过重，肾功能进一步下降，对身体健康产生影响。
鹰嘴豆不应与猪血、肝脏等一起食用，可能导致消化不良等不适。