土豆的功效与作用是补充身体所需的营养，土豆的吃法一般是炒菜、凉拌等。
1、功效与作用
土豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，适当吃土豆可以补充身体所需的营养，而且土豆中含有大量的膳食纤维，适当吃土豆可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、吃法
土豆可以炒菜吃，也可以凉拌，具体吃法需要根据患者喜好而定。
虽然土豆的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对土豆过敏的人群，同时胃肠道功能不好的人群也要少吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，在吃土豆时一定要将土豆煮熟，以免引起中毒。
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