卤鹌鹑蛋的作用以及功能

卤鹌鹑蛋具有补充营养、提高免疫力、补脑益智等功效和功能。

1、补充营养

卤鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，提高身体免疫力。

2、提高免疫力

卤鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂，能够促进大脑细胞的发育，提高身体免疫力。

3、补脑益智

卤鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂，能够促进大脑细胞的发育，提高大脑的记忆力，起到补脑益智的作用。

除此之外，还具有辅助增强记忆力、保护心脑血管等功效和功能。但卤鹌鹑蛋中含有的蛋白质、胆固醇等物质比较高，过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹痛、腹胀等不适症状。

卤鹌鹑蛋的作用一般有治疗疾病、健脑、预防过敏、缓解失眠等。
1、治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗水肿、肥胖高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病。可以调节和补充贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者。2、健脑：鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可或缺的营养素，具有健脑作用。3、预防过敏：吃鹌鹑蛋可以预防因吃鱼虾引起的皮肤过敏、风湿性湿疹、呕吐和药物过敏。4、缓解失眠：经常进食可以缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
建议适量食用，过度食用可能导致营养过剩。