苦荞茶和什么搭配最好喝这种说法不准确。苦荞茶可以和大枣、桂圆等食物一起搭配，也可以和枸杞、菊花等药物搭配。
1、大枣
大枣性温，具有补中益气、养血安神的功效，和苦荞茶搭配，可以起到补气、补血的作用。
2、桂圆
桂圆性温，具有补益心脾、养血安神的功效，和苦荞茶搭配，可以起到补气、补血的作用。
3、枸杞
枸杞性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，和苦荞茶搭配，可以起到滋补肝肾、明目的作用。
4、菊花
菊花性微寒，具有散风清热、平肝明目的功效，和苦荞茶搭配，可以起到清热解毒、明目的作用。
除此之外，也可以和玫瑰花等食物搭配。但食物不能代替药物，如果出现不适症状，建议及时就医。
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