炒米陈皮水具有理气、化痰、健脾、燥湿等功效，在饭后一小时饮用较好。
炒米陈皮水是用炒米茶制作而成，炒米茶主要由炒米茶、陈皮、冰糖等组成。炒米茶具有理气、化痰、健脾、燥湿等功效，临床上可用于治疗脾胃气滞、胸腹胀满、食少吐泻等症状。饭后一小时饮用炒米陈皮水，可促进胃肠蠕动，改善胃肠功能，促进食物消化吸收，还可缓解疲劳，提高工作效率。
炒米陈皮水虽然有很多功效和作用，但并不适合所有人群饮用，尤其是对炒米陈皮水成分过敏的人群，饮用后容易出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，所以对炒米陈皮水过敏的人群不建议饮用。另外，由于炒米陈皮水性温，实热内盛、阴虚火旺、痰热咳嗽的患者也不建议饮用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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