刺猪肚子一般是指猪肉刺身，猪肉刺身具有补充营养、补充能量、补充胶原蛋白等功效与作用。
1、补充营养
猪肉刺身中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养。
2、补充能量
猪肉刺身中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的能量。
3、补充胶原蛋白
猪肉刺身中含有丰富的胶原蛋白，适量食用可以补充身体所需要的胶原蛋白，一定程度上可以促进皮肤细胞的修复。
除此之外，猪肉刺身还具有辅助增强食欲、促进胃肠道蠕动等功效与作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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