大榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养物质，具有补充营养、促进消化、调节血脂等功效。
大榛子属于坚果类的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养物质，有利于身体健康。大榛子中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用。大榛子中的脂肪含量比较高，如果长期大量食用，可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。
此外，对大榛子过敏的人群要禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果出现过敏反应，要立即停止食用，并遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物，可以起到抗过敏的作用。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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