藜麦米又称为藜麦，通常具有补充营养、促进消化、健脾养胃等功效与作用。
1、补充营养
藜麦米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还能够促进身体的新陈代谢。
2、促进消化
藜麦米中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以改善便秘的症状。
3、健脾养胃
藜麦米中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有健脾养胃的功效，适量食用后可以起到调节脾胃功能的作用，有利于脾胃的健康。
除此之外，藜麦米还具有开胃、促进排便等功效与作用，但在食用过程中也要注意适量，以免加重胃肠道的负担，引起胃肠道不适的情况。在日常生活中，还可以多吃新鲜的蔬菜和水果，保持营养均衡摄入。如果出现胃肠道不适的症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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