鹅蛋一般不是发物。
发物一般是指容易诱发或者加重某些疾病的食物，比如海鲜、牛肉、羊肉等。鹅蛋是日常生活中比较常见的蛋类食物，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些鹅蛋，能够补充身体所需的营养，对增强体质有一定的帮助。发物一般包括辛辣刺激性的食物、含有酒精的食物、含有异体蛋白的食物等，鹅蛋并不属于其中的一种，所以鹅蛋一般不是发物。
虽然鹅蛋的营养价值比较高，但是不建议长期过量吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良。另外，如果对鹅蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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