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为什么大黄米粽子有助于消化？
李征
副主任医师
三甲
天津市第一中心医院
营养科
大黄米粽子中富含膳食纤维有助于消化。
大黄米的营养价值高于糯米。大黄米中的铁含量是糯米的3倍，镁含量是糯米的2.8倍，钾含量是糯米的1.6倍，维生素B1含量是糯米的1.5倍，膳食维生素是糯米的15倍。大黄米粽子之所以有助于消化，是因为这种食物含有丰富的粗纤维。摄入人体后，可促进胃肠蠕动。若患者出现消化不良和食欲不振等不良现象，食用大黄米粽子后可有效改善症状。在生活中吃适量的粽子还可以补充身体所需的许多矿物质和蛋白质，如锌、钾、铁和维生素B1等营养因素。
若患有高血脂或高血压的患者吃多了大黄米粽子，可能增加血液黏度，影响血液循环，从而加重病情。