长期吃藕粉的副作用一般有引起肥胖、导致脾胃虚寒、引起过敏等。
1、引起肥胖
藕粉中主要成分为淀粉，长期食用容易导致能量摄入过多，进而导致脂肪堆积引起肥胖，同时还会出现恶心、反酸等不适症状。
2、导致脾胃虚寒
藕粉性寒，长期大量食用会损伤脾胃，导致脾胃虚寒，出现胃痛、腹泻以及手脚冰凉等症状。
3、引起过敏
藕粉中含有丰富的蛋白质，部分人群食用后会出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、皮疹等，应及时停止食用并及时就诊。
此外，长期吃藕粉还会导致营养不良，建议适量食用藕粉，同时还需注意饮食搭配，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响食物的消化，导致胃肠受到不良刺激。另外，对于藕粉过敏的人群需避免食用，以免导致出现过敏反应，例如瘙痒、红肿或者是喉头水肿等。
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