土豆具有补充营养、增强饱腹感、润肠通便等作用及功效。
1、补充营养
土豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、增强饱腹感
土豆中含有大量的淀粉，适量食用可以增加饱腹感，缓解饥饿的情况。
3、润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，可以起到润肠通便的作用。
除此之外，还有调节血糖、辅助降血压等功效。但应避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用土豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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