臭豆腐营养价值含有大量的蛋白质和植物乳酸菌，臭豆腐可能含有致癌物。
1、臭豆腐的营养价值：其中含有大量的蛋白质和植物乳酸菌，对人体肠道有良好的消化功能，臭豆腐中胆固醇和脂肪的含量相对较低。可以补气，舒缓脾胃和消肿止痛，还能清热散血和降低大肠浊气。但是如果长时间吃臭豆腐，会对身体造成一些伤害。2、含有致癌物：高温油炸后的臭豆腐可能含有致癌物，如果经常吃油炸食品，对消化系统和心脑血管系统的健康都没有好处。街上出售的臭豆腐等小吃也可能对健康有一定危害，瓶装臭豆腐含有更多的盐和各种添加剂，以确保其风味和较长的保质期。如果长期大量食用臭豆腐，会对身体有害。一定不要吃太多，以免对身体造成不良影响。
吃臭豆腐时，建议多吃新鲜蔬菜和水果，因为新鲜蔬菜和水果富含维生素，尤其是维生素C，可以阻止亚硝胺的生成。
1、臭豆腐的营养价值：其中含有大量的蛋白质和植物乳酸菌，对人体肠道有良好的消化功能，臭豆腐中胆固醇和脂肪的含量相对较低。可以补气，舒缓脾胃和消肿止痛，还能清热散血和降低大肠浊气。但是如果长时间吃臭豆腐，会对身体造成一些伤害。2、含有致癌物：高温油炸后的臭豆腐可能含有致癌物，如果经常吃油炸食品，对消化系统和心脑血管系统的健康都没有好处。街上出售的臭豆腐等小吃也可能对健康有一定危害，瓶装臭豆腐含有更多的盐和各种添加剂，以确保其风味和较长的保质期。如果长期大量食用臭豆腐，会对身体有害。一定不要吃太多，以免对身体造成不良影响。
吃臭豆腐时，建议多吃新鲜蔬菜和水果，因为新鲜蔬菜和水果富含维生素，尤其是维生素C，可以阻止亚硝胺的生成。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
小儿七星茶颗粒
肠炎宁颗粒2克
健胃消食片
