39问医生

豌豆的功效与作用营养价值

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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豌豆一般具有提高免疫力、促进肠道蠕动等功效与作用,豌豆富含胆碱和蛋氨酸,有防止动脉硬化的营养价值。
1、提高免疫力:豌豆含有人体所需的各种营养元素,尤其是优质蛋白质,能增强人体免疫功能。蛋白质进入人体后,还可以提高人体的抗病能力和康复能力。2、促进肠道蠕动:豌豆中含有粗纤维,可以促进大肠的蠕动,清理大肠中的毒素和垃圾,有助于胃肠道的健康。3、营养价值:豌豆含有胆碱和蛋氨酸,可以预防动脉硬化,中老年患者可以多吃豌豆。豌豆还富含维生素C,糖尿病、高血压、冠心病患者可以多吃豌豆。
豌豆不宜与菠菜、醋或羊肉等同食,避免造成身体不适,甚至会诱发疾病。
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2022-08-27 浏览100
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