荞麦一般具有加强体质、开胃健脾等功效和作用，荞麦一般可以加工成荞麦面食用。
1、加强体质：荞麦含有大量的营养物质，如蛋白质和各种矿物质等，不仅能帮助人们维持心血管系统和造血系统的正常运转，还能有效提高人体素质。荞麦含有丰富的蛋白质，长期食用能有效提高人的免疫力和抵抗力。2、开胃健脾：荞麦中含有的多种营养成分可以抑制胃酸过多，还可以抑制幽门螺杆菌。对于胃溃疡等疾病患者来说，适量食用荞麦可以起到治疗作用。荞麦还具有治疗慢性腹泻、通便的功效，所以还能起到开胃健脾的作用。
消化系统疾病患者不宜吃过多荞麦，可能会引起静脉破裂出血和溃疡出血。
1、加强体质：荞麦含有大量的营养物质，如蛋白质和各种矿物质等，不仅能帮助人们维持心血管系统和造血系统的正常运转，还能有效提高人体素质。荞麦含有丰富的蛋白质，长期食用能有效提高人的免疫力和抵抗力。2、开胃健脾：荞麦中含有的多种营养成分可以抑制胃酸过多，还可以抑制幽门螺杆菌。对于胃溃疡等疾病患者来说，适量食用荞麦可以起到治疗作用。荞麦还具有治疗慢性腹泻、通便的功效，所以还能起到开胃健脾的作用。
消化系统疾病患者不宜吃过多荞麦，可能会引起静脉破裂出血和溃疡出血。
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