香椿花的功效一般有清热解毒、提神醒脑开胃和降血糖等。
1、清热解毒：可用于咽喉肿痛、风火牙痛等多种上焦热症。同时凭借自身的利尿作用，有很好地清除体内毒素的作用。2、提神醒脑开胃：香椿花有芳香成分，能刺激嗅觉，提高神经兴奋性，有很好的提神作用。气味清香，能刺激食欲，增进食欲。3、降血糖：香椿花提取物是临床医学上常用的治疗糖尿病的药物。实验证明，香椿花比香椿叶具有更明显的降血糖作用。但香椿花不宜作为降糖食品，糖尿病患者仍需正规服药。
建议香椿花为发物，吃多了容易导致慢性病复发，慢性病患者禁止食用，以免造成不适。
1、清热解毒：可用于咽喉肿痛、风火牙痛等多种上焦热症。同时凭借自身的利尿作用，有很好地清除体内毒素的作用。2、提神醒脑开胃：香椿花有芳香成分，能刺激嗅觉，提高神经兴奋性，有很好的提神作用。气味清香，能刺激食欲，增进食欲。3、降血糖：香椿花提取物是临床医学上常用的治疗糖尿病的药物。实验证明，香椿花比香椿叶具有更明显的降血糖作用。但香椿花不宜作为降糖食品，糖尿病患者仍需正规服药。
建议香椿花为发物，吃多了容易导致慢性病复发，慢性病患者禁止食用，以免造成不适。
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