苦瓜炖肉汤具有补充营养、润肠通便、滋补肝肾的功效，但是要注意苦瓜炖肉汤不能代替药物，如果出现不适症状，要及时就医治疗。
1、补充营养
苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，肉类含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，两者一起食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
苦瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，如果存在便秘的患者，可以适当饮用苦瓜炖肉汤进行缓解，通常具有一定的作用。
3、滋补肝肾
苦瓜中含有苦瓜素，具有滋补肝肾的功效，而且还能够辅助起到保护肝脏的作用，适合肝肾不好的患者食用，所以苦瓜炖肉汤也具有滋补肝肾的功效。
虽然苦瓜炖肉汤的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对苦瓜过敏的人群，同时脾胃虚寒、腹泻的患者也不建议食用，以免加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
