水荠菜具有止血、清热利湿、防癌抗癌的功效作用，水荠菜的禁忌是寒性体质患者谨慎食用。
1、止血作用：水荠菜中含有荠菜酸，可治疗多种疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，均有良好的止血作用。2、清热利湿：水荠菜中不但含有丰富的膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，对女性子宫和肠道及平滑肌都有一定的调节作用。3、防癌抗癌：水荠菜有防癌抗癌的作用，可防止硝酸盐及亚硝酸盐在消化道中转变成致癌的物质，并能有效预防食管癌和胃癌的发生，从而大大降低了癌症的发病率。禁忌：患有寒性体质的患者在食用水荠菜时应谨慎小心，避免导致身体寒性加重。
建议患者在食用水荠菜时，禁止长时间烹调煮制，导致水荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，让水荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的水荠菜失去原有的色泽。
1、止血作用：水荠菜中含有荠菜酸，可治疗多种疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，均有良好的止血作用。2、清热利湿：水荠菜中不但含有丰富的膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，对女性子宫和肠道及平滑肌都有一定的调节作用。3、防癌抗癌：水荠菜有防癌抗癌的作用，可防止硝酸盐及亚硝酸盐在消化道中转变成致癌的物质，并能有效预防食管癌和胃癌的发生，从而大大降低了癌症的发病率。禁忌：患有寒性体质的患者在食用水荠菜时应谨慎小心，避免导致身体寒性加重。
建议患者在食用水荠菜时，禁止长时间烹调煮制，导致水荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，让水荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的水荠菜失去原有的色泽。
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