毛豆的营养价值、功效为防治便秘、补充营养、调节激素 。
日常生活中，毛豆的营养价值、功效如下所示：毛豆含有膳食纤维、胡萝卜素以及蛋白质、脂肪等营养成分，可以补充人体的营养元素。适当食用毛豆可增加粪便体积，促进肠道运动，从而缓解和预防大便干燥、排便困难等症状。毛豆属于大豆类植物，毛豆中所含的大豆异黄酮具有双向调节作用，有助于改善女性内分泌失调。毛豆含有一定量的不饱和脂肪酸，对血管也有一定的保护作用。
日常生活中，毛豆和鹅肉富含钾，一起吃很多会导致钾摄入过多，肾功能低的人血钾会升高。
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