豆角的功效与作用一般有提高人体免疫功能、加速减肥和健脾开胃等，一般不要生食等禁忌。
1、功效与作用：豆角含有多种营养成分，如维生素A、碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E和脂肪膳食纤维等。能提高身体素质，补充身体营养和能量，增强抗病能力。含有皂甙，促进脂肪代谢，降低脂肪吸收能力，所以有助于减肥。也可以降低体内血脂含量，其中的氨基酸和蛋白质可以健脾，增加食欲。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进体内毒素和垃圾的排出。2、禁忌：豆角吃的时候一定要煮熟，因为其中的一种成分生吃可能会对身体造成伤害。吃多了会诱发食物中毒，煮熟了不会伤害身体。
平时要合理膳食，保证营养均衡全面。
1、功效与作用：豆角含有多种营养成分，如维生素A、碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E和脂肪膳食纤维等。能提高身体素质，补充身体营养和能量，增强抗病能力。含有皂甙，促进脂肪代谢，降低脂肪吸收能力，所以有助于减肥。也可以降低体内血脂含量，其中的氨基酸和蛋白质可以健脾，增加食欲。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进体内毒素和垃圾的排出。2、禁忌：豆角吃的时候一定要煮熟，因为其中的一种成分生吃可能会对身体造成伤害。吃多了会诱发食物中毒，煮熟了不会伤害身体。
平时要合理膳食，保证营养均衡全面。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
贝兴牌左旋肉碱茶多酚胶囊
资生丸(浓缩丸)
六味能消丸
