炒米泡水喝的功效是健脾益气、消食除积，禁忌是气滞、脾胃虚弱者不宜食用。
炒米泡水喝能够起到健脾益气的功效，可以用于改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如食欲不振、恶心呕吐、腹部疼痛等。同时还能够促进体内湿气的排出，改善身体水肿的情况。但是炒米泡水喝时一定要控制好用量，一次性不要喝太多，以免加重胃肠负担，从而出现腹胀、腹痛等症状。如果是气滞、脾胃虚弱者，不建议食用炒米泡水，以免使病情进一步加重，不利于身体的恢复。
如果饮用炒米泡水后，出现身体不适，需要及时停止饮用，并及时就医治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，避免大量进食辛辣刺激性的食物，比如辣椒、火锅等。
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