猴头菇具有补充营养、增强食欲、预防便秘的功效，可以通过干炒、油煎等方式烹饪。
1、补充营养
猴头菇含有蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质等营养成分，可以为人体提供所需要的营养物质，促进新陈代谢，起到补充营养的作用。
2、增强食欲
猴头菇中含有丰富的猴头菇多糖，食用后可以促进消化液分泌，在一定程度上增强食欲，改善食欲不振的情况。
3、预防便秘
猴头菇中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以预防便秘，改善大便干燥、排便困难等不适症状。
除此之外，猴头菇还具有辅助健脾益气、清热化痰等功效。平时可以适量吃猴头菇，但要避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果食用后出现消化不良，可以遵医嘱口服复方消化酶胶囊、双歧杆菌四联活菌片等药物治疗。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗。
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