麻油的作用和功能包括：降血脂、保肝、延缓衰老等。
麻油常用于芝麻油和蓖麻油。麻油中所含的不饱和脂肪酸、芝麻醇、芝麻素等成分可以起到降血脂的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病也有一定的预防作用。同时具有保肝、防癌、养脑的功效。富含维生素E，能清除细胞中的自由基，达到抗氧化、抗衰老的效果；其中，卵磷脂能使皮肤光滑嫩滑，并具有一定的美容效果。可以减少烟雾对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损害，并减少肺部烟雾斑的形成。麻油进入大肠经络，因此对于肠道干燥、便秘和排便困难的患者，适当食用麻油对润滑肠道、促进排便、缓解和治疗便秘有很好的效果。
建议患者如有医疗需求，应咨询专业医师。
麻油常用于芝麻油和蓖麻油。麻油中所含的不饱和脂肪酸、芝麻醇、芝麻素等成分可以起到降血脂的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病也有一定的预防作用。同时具有保肝、防癌、养脑的功效。富含维生素E，能清除细胞中的自由基，达到抗氧化、抗衰老的效果；其中，卵磷脂能使皮肤光滑嫩滑，并具有一定的美容效果。可以减少烟雾对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损害，并减少肺部烟雾斑的形成。麻油进入大肠经络，因此对于肠道干燥、便秘和排便困难的患者，适当食用麻油对润滑肠道、促进排便、缓解和治疗便秘有很好的效果。
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