猪肚属于高胆固醇食物，日常应该注意适量食用。
猪肚属于动物内脏，其胆固醇含量比较高，每100g猪肚中大约含有130mg的胆固醇，胆固醇高的患者应该避免食用，以免导致病情加重，不利于身体健康。猪肚中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，有利于身体健康，对于提高免疫力有一定的辅助作用。但是猪肚中的脂肪含量比较高，过量食用容易导致胆固醇摄入过多，从而导致身体肥胖，严重者甚至会引起高脂血症，所以应该注意适量食用。
建议胆固醇高的患者在饮食上，可以适量食用富含维生素、膳食纤维等食物，如芹菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，能够有利于补充机体所需营养，对于病情的恢复有一定的帮助。必要时，患者还可以遵医嘱使用辛伐他汀、阿托伐他汀钙等药物进行治疗。
