党参通常有健脾益肺、养血、生津止渴等功效与作用。食用方法一般多为内服，可煎成药汤服用。通常有邪实者、食积气滞者忌服，湿热证病人不宜单服党参等。
1、健脾益肺：党参的功效和人参差不多，但更温和，更好补脾肺。对脾气不足引起的消化不良、食少便溏、慢性咳嗽、气短心悸和自汗盗汗等肺气虚引起的症状有很好的治疗作用。党参常与黄芪、白术、山药同食可用于治疗气虚引起的各种症状。如乏力、气虚呼吸困难、食欲不振、慢性腹泻等。2、养血：党参不仅有补气的作用，还有养血补血作用。党参能增加红细胞和血红蛋白的数量，促进白细胞数量上升，从而改善缺铁和营养不良性贫血。对肝肾苍白，全身乏力，精神萎靡，心悸头晕等症状有很好的滋补作用。3、生津止渴：党参适合教师、声乐表演者和话多的人食用。可改善因说话过多引起的气短、口渴、咽干、烦渴等症状。
建议服用应适量，长期食用党参容易导致心率不足、失眠烦躁、头晕等。
1、健脾益肺：党参的功效和人参差不多，但更温和，更好补脾肺。对脾气不足引起的消化不良、食少便溏、慢性咳嗽、气短心悸和自汗盗汗等肺气虚引起的症状有很好的治疗作用。党参常与黄芪、白术、山药同食可用于治疗气虚引起的各种症状。如乏力、气虚呼吸困难、食欲不振、慢性腹泻等。2、养血：党参不仅有补气的作用，还有养血补血作用。党参能增加红细胞和血红蛋白的数量，促进白细胞数量上升，从而改善缺铁和营养不良性贫血。对肝肾苍白，全身乏力，精神萎靡，心悸头晕等症状有很好的滋补作用。3、生津止渴：党参适合教师、声乐表演者和话多的人食用。可改善因说话过多引起的气短、口渴、咽干、烦渴等症状。
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