39问医生

杏鲍菇的功效与作用及食用方法

杏鲍菇具有润肠通便、补充身体所需营养等功效与作用，可以凉拌食用。
杏鲍菇属于一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适当吃杏鲍菇，能够促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出。同时杏鲍菇中含有的多糖成分，能够起到调节免疫力的作用。所以杏鲍菇能够润肠通便、补充身体所需营养。
除此之外，杏鲍菇还可以凉拌食用，能够保留杏鲍菇中的营养成分，同时还可以增加食欲。但是杏鲍菇不易消化，如果一次性吃太多，可能会引起消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。