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黑豆的功效与作用禁忌及食用方法

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黑豆的功效与作用通常有抗衰老、改善胃肠道、增强活力等。禁忌一般有痛风患者、脾虚泄泻患者忌食。食用方法一般有磨粉做面食、煮、炒、制成豆浆等。
1、抗衰老：黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮。能清除自由基，抗氧化，增强活力。2、改善胃肠道：黑豆中所含的膳食纤维和低聚糖不仅能帮助肠道蠕动，顺利排出体内胀气和毒素，改善便秘。还能改善肠道菌群环境，在整个肠道中发挥作用。3、增强活力：豆为肾之谷，黑为水，所以黑豆的补肾功能较强。人的衰老通过肾功能表现出来，要想延年益寿。防老抗衰，增强活力和能量，首先要补肾。
建议人们应该限制痛风患者的食用量，以免影响病情。黑豆一次不能吃太多，吃多了容易引起消化不良，影响脾胃功能。