花生油通常具有降低胆固醇、具有减肥功能，高血压和冠心病的预防和治疗等功效与作用。
1、花生油可以降低胆固醇，花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中的胆固醇含量，防治动脉硬化、高血压和冠心病。2、花生油还有减肥的作用，减肥者可以适当地选择花生油，而不会加重肥胖，因为花生油中的果糖是左旋糖，比其他糖含有更多的羟基，而且不仅能被肝脏储存。并且它可以被身体快速使用。吃花生油有助于保持体重和减肥。3、花生油还可以预防和治疗心脑血管疾病，花生油中含有微量元素硒和白藜芦醇，能有效降低血小板聚集，有效防治冠心病。
注意花生油在保存时避免阳光暴晒、避免高温。
1、花生油可以降低胆固醇，花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中的胆固醇含量，防治动脉硬化、高血压和冠心病。2、花生油还有减肥的作用，减肥者可以适当地选择花生油，而不会加重肥胖，因为花生油中的果糖是左旋糖，比其他糖含有更多的羟基，而且不仅能被肝脏储存。并且它可以被身体快速使用。吃花生油有助于保持体重和减肥。3、花生油还可以预防和治疗心脑血管疾病，花生油中含有微量元素硒和白藜芦醇，能有效降低血小板聚集，有效防治冠心病。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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