泥鳅红枣汤通常有补气、健胃健脑、减少老年斑等功效。禁忌一般有不宜与狗肉、螃蟹同食、糖尿病患者忌食等、
1、补气：泥鳅多适合脾虚、体虚、消瘦的人。泥鳅不仅鲜嫩可口，而且营养价值丰富。其中的蛋白质、铁、维生素、氨基酸等含量远高于鱼类和肉类。所以泥鳅是有滋补作用的，感觉身体虚弱无力可以多吃。2、健胃健脑：红枣是中医常用的养胃健脾的药材，如遇方中药性强烈或刺激性较强的药物，常以红枣护养脾胃。红枣含有糖、蛋白质、脂肪和有机酸，对大脑有滋补作用。红枣、面粉做成的枣糕可以养胃健脑。3、减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种高活性还原抗氧化物质，参与体内生理性氧化还原过程，阻止黑色素在体内缓慢沉淀，能有效减少色素老年斑的产生。
建议身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者适量食用有利于生长发育。适量食用为宜，避免过量食用。糖尿病患者应谨慎食用红枣，对红枣过敏的人不宜食用。
1、补气：泥鳅多适合脾虚、体虚、消瘦的人。泥鳅不仅鲜嫩可口，而且营养价值丰富。其中的蛋白质、铁、维生素、氨基酸等含量远高于鱼类和肉类。所以泥鳅是有滋补作用的，感觉身体虚弱无力可以多吃。2、健胃健脑：红枣是中医常用的养胃健脾的药材，如遇方中药性强烈或刺激性较强的药物，常以红枣护养脾胃。红枣含有糖、蛋白质、脂肪和有机酸，对大脑有滋补作用。红枣、面粉做成的枣糕可以养胃健脑。3、减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种高活性还原抗氧化物质，参与体内生理性氧化还原过程，阻止黑色素在体内缓慢沉淀，能有效减少色素老年斑的产生。
建议身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者适量食用有利于生长发育。适量食用为宜，避免过量食用。糖尿病患者应谨慎食用红枣，对红枣过敏的人不宜食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
景天祛斑片
参芪降糖颗粒
右旋糖酐铁分散片
